江南好，風景舊曾諳。日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。能不憶江南？
江南憶，最憶是杭州。山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭。何日更重游？
一首膾炙人口的《憶江南》，讓“江南”一詞特指了杭州。
杭州，對國人來說是一座有著特殊意義的城市，是由白居易、蘇東坡、袁枚等一代代文人所共同設計、打造的從環境到心靈的“人間天堂”。
她以西湖和周邊的山水、樓臺、堤塔為代表，承載了中國士大夫階層對中庸之道的審美情趣，對生活方式回歸本源的向往追求。
杭州的景致總是不大不小、不遠不近、不高不低，處處精致優雅。偏偏又人工和自然完美融合，做到返璞歸真、道法自然。
作為有著百年歷史的老字號---五味和，同樣也深受這一城市秉性的熏陶。形成了五味和特有的品性和味道。
五味和的味道是江南的味道。江南的味道就是回歸本源的味道。
雙魚玫瑰醋，好比江南女子，浪漫執著，溫婉剛烈。就像是雙魚座的白娘子、蘇小小。
而湖羊醬油，則如杭州商人，務實低調，儒雅干練。乍一接觸并不顯山露水，但認識得久了，就越顯得積淀醇厚。
每個老字號都是一個城市的歷史和百姓的共同記憶，是城市的根、文化的魂。
